Fagopyrum esculentum
PLANTA ANUAL HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS POLYGONACEAS
Alforfón; Trigo sarraceno; Fajol; Grano turco; Trigo árabe; Trigo cabruno; Trigo-haya; Trigo negro; Trigo sarracénico; Fagopyrum sagittatum; Polygonum emarginatum; Kunokale carneum; Fagopyrum vulgare; Polygonum fagopyrum; Polygonum cereale; Phegopyrum esculentum; Helxine fagopyrum; Fagopyrum sarracenicum; Alforjon; Alforfon; Trigo sarracenico; Trigo arabe; Trigo haya; Alforfón común
Fagopyrum esculentum, llamado comúnmente alforfón, trigo sarraceno o trigo de los países pobres, es una planta anual herbácea de la familia Polygonaceae cultivada por sus granos para su consumo humano y animal. Se considera popularmente un cereal, aunque realmente no lo sea, ya que, aunque se parece, no pertenece a la familia de las gramíneas, sino a las poligonáceas.